Una tradición de generación en generación:
La
localidad cuenta con varias costumbres y tradiciones, carnavales y comida
típica… una frase autóctona y costumbre
que se lleva a cabo desde ya hace varios años:
¡Vamos a hacer las once! , que da el significado a una reunión de
señores, para preparar a las once de la mañana una clásica botana con jitomate,
cebolla, pepino, queso y mezcal, estos últimos preparados por gente que es de
la comunidad.
Esta
tradición es realizada principalmente por las personas mayores, la cual se ha
ido transmitiendo de generación en generación y en la actualidad los jóvenes la
realizan para seguir con la tradición heredada.
En
cada grupo de personas varia en gustos la forma de llevar a cabo esta tradición
desde como armar la botana, hasta cuando ponerla en práctica. La forma más
común es realizarlo todos los días, con tan solo una copita de mezcal
acompañada de una deliciosa botana y el respectivo desayuno. O bien cada fin de
semana.
Es
de una suma importancia resaltar esta tradición, ya que el queso y el mezcal
son elaborados por la misma gente de la comunidad de Tilzapotla.
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